Dôme citron pistaches

Anne Sophie de Fashion Cooking

propose une recette originale qui m'a séduite tant par son visuel que par les saveurs qu'elle promet. Je vous propose quelques photos, reflets du travail à quatre mains effectué avec mon précieux Percotte.

Biscuit pistache

Pâte de pistache et insert lemon curd

Montage des inserts dans la bavaroise 

    Glaçage miroir

Prêts à servir...

La partie la plus délicate pour nous a été celle du glaçage (quelques progrès à réaliser dans ce domaine). Pour le reste il suffit de prendre les étapes une par une en suivant la recette d'Anne Sophie ci-dessous

Fashion Cooking

Comments

[Marie]

Citron et pistache, que des choses que j'aime ! Mais la réalisation a l'air bien compliquée... Bravo à vous deux pour ce superbe résultat !

[Beabidouilles]

C'est bien appétissant tout ça..le citron c'est super frais !

[Sabine Dumont]

Pour un coup d essai ce fut un coup de maître. ..un vrai plaisir des yeux et surtout du palais...nous avons été ce week end les heureux "testeurs " gourmets.

Sabine.