09 novembre 2015

Cakes salés en bocaux

    Après les cakes sucrés en bocaux, j'ai eu envie  de tester les salés.   J'ai utilisé une des recettes de Sylgote aux fraises et je me suis lancée.          En garniture, j'ai choisi, fromage à raclette, gruyère et jambon...      En prenant les pots à confiture "Bonne maman", vous obtenez à la découpe six tranches.     Aucune dificulté rencontrée, vous pouvez vous aussi essayer !   Ces bocaux se conservent plusieurs semaines. ... [Lire la suite]
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26 août 2015

Le bonheur du jardinier

    En notre absence, et oui...  "Les vacances", le jardin potager s' est radicalement transformé.         A notre retour, il nous a fallu vite récolter les haricots qui n´en pouvaient plus de se retenir de grossir,        les tomates de  toutes variétés, déjà bien rouges, les poivrons et courgettes plus qu' à point.         J'ai commencé par mettre en bocaux toute cette récolte pour ne pas gâcher  "cette abondance" mais... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

La brioche bouldouk

 La venue des enfants et petits enfants pour les fêtes de Noël a été l'occasion d'expérimenter une nouvelle recette de brioche pour  Percotte. L'originalité de sa forme a convaincu aussi bien le pâtissier que les consommateurs. D'origine turque, la brioche "Bouldouk" est vraiment délicieuse et d'autre part, sa confection permet de la portionner facilement.       Préparation et levée de la pâte         Recette trouvée sur le site de Paprikas       ... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

J'aime la galette...

  On est à peine sorti des agapes des fêtes de fin d'année, qu'on est déjà sollicité pour succomber à une autre tentation : la galette des rois !           Cette année, c' est de façon ludique que j'ai préparé et fêté l'Epiphanie en famille en  confectionnant les galettes de différentes tailles ; une grande, des moyennes et des petites "sucettes".          C'est sympa et çà amuse tout le monde !           Je me suis... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

L'atelier du chocolat...

    Le chocolat, c'est sacré !   Le chocolat, une gourmandise universellement appréciée, il suscite bonne humeur ! Il est partout et surtout revient sur nos tables en la période de Noël.       Ca fait longtemps qu' il en parlait du chocolat et du tempérage...  Enfin pour ma plus grande joie, mon petit frère, " l'Obélix du chocolat " m'a organisé un "atelier" production en cours particulier au fin fond de la Charente dans le petit village du Grand Madieu !       ... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Comme chez "Meert" !

         Véritable institution lilloise,  la fameuse Gaufre à la vanille de Madagascar tant appréciée du Général de Gaulle.        Depuis quelques semaines, mon Percotte s ´était  mis en tête d'approcher au plus près la recette des fameuses gaufrettes fourrées de la rue d 'Esquermoise.             Recherches sur internet, consultations des vidéos réalisées dans leur atelier de fabrication, découvertes de... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Christmas cake

C'est en visitant le blog de Cocotte que j'ai eu envie comme elle de réaliser le christmas pudding de "Cannelle et Chocolat", comme elle j'ai aimé l'idée de préparer ce gâteau des semaines avant de le déguster pendant les fêtes.         Comme elle, j'ai rassemblé les ingrédients...         Comme elle, je l'ai confectionné...         Comme elle, je l´ai emballé...         Il n'y à plus qu'à attendre patiemment... pour le déballer... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Avis aux gourmands !

      Il y a des anniversaires à ne pas manquer !     40 ans de mariage et 60 ans de Marie-Anne = 100 ans de bonheur. (Invitation réalisée par mon fils Baptiste)   Et pour souffler ces bougies de "centenaire", il fallait un buffet de desserts digne de ce nom. Nous avons donc décidé mon Percotte et moi de prendre l'option "Fait maison".      Entremet framboises, citron Recette de Mercotte prise chez Baboucoud         Le parfait gâteau... [Lire la suite]
30 août 2014

Cake d'été au pesto

    Un délice et un grand succès pour ce cake mélange pesto, épices, tomates séchées ! A déguster en entrée, avec une petite salade ou en apéritif, en le coupant en cubes.         Quelques mélanges et couches successives...        Merci Françoise, je me suis une nouvelle fois régalée... J'ai fait la connaissance de Françoise cet été chez une amie lors d'un apéritif. Ce cake réalisé par ses soins n'avait laissé personne indifférent... Elle a gentiment accepté de... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Plaisirs gourmands...

 Un détour  chez Babou et une irrésistible envie de pâtisser vous gagne ! Tarte aux fraises sur lit de crème et sablé breton d’après   Christophe Felder !   Absolument  délicieuse !  D'autant plus que les fraises sont du jardin...       La tarte aux fraises est simple à faire alors profitez-en pendant la trop courte saison des fraises !                              ... [Lire la suite]
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