gourmandises - Points ... à point ...

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Un bisou italien, "le bacio"

Une découverte faite dans un magazine a permis à Percotte de tenter l'expérience. Il m'a donc préparé un "bacio" (bisou en italien). Cette gourmandise italienne composée de mascarpone, ricotta, chocolat allie leur douceur au croquant de fruits secs (amandes,...

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Tags: gourmandises, Bacio, bisou, patisserie italienne

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8 novembre 2017

Plaisirs gourmands...

Percotte s'essaie "aux chocolats" et perfectionne la réalisation des meringues. Quelques projets chocolatés encore en perspective pour Noël ! A suivre...

Posté par marieannebouches à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, chocolat, blouse, pâtisserie, cuilleres chocolat, meringues

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12 juin 2017

Chamallows party...

C'est lors de notre séjour à Schiltigheim chez nos enfants que nous avons entrepris avec nos petits enfants un atelier créatif et gourmand en associant chamallows, chocolat fondu et différentes perles sucrées. Ces différents ingrédients permettant d'allier...

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Tags: gourmandises, Chamallows, atelier créatif

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28 février 2016

Le Trianon ou Royal au chocolat

Malheur au pâtissier amateur qui fouine sur Pinterest ! J'avais épinglé le Trianon au chocolat dans mon tableau pâtisserie ; Percotte qui l'a découvert a voulu tenter cette recette qui lui permettait de réaliser pour la première fois des coques en chocolat....

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Tags: Cuisine, gourmandises, patisserie, royal au chocolat, trianon

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22 février 2016

Deuxième essai...

Nous avons profité de notre passage à Strasbourg pour rendre visite au grossiste en matériel de cuisine BREHMER situé dans la zone d'activités de Souffelweyersheim. C'est toujours un grand plaisir que d'arpenter les différents rayons de ce vaste magasin....

Posté par marieannebouches à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, gourmandises, tatin revisitée, moule silicone silikomart

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17 février 2016

Alix a déjà 8 ans...

Pour fêter son anniversaire, nous lui avons préparé un gâteau multicolore... Vive les smarties ... La recette de Mercotte nous a servi de base. Il faut dire que la simplicité de sa réalisation "tout chocolat" nous a séduit. ( la moitié de la préparation...

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Tags: gourmandises, chocolat, Mercotte, anniversaire, pâtisserie

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22 novembre 2015

Maxi millefeuilles de Christophe Felder

J'en rêvais... Il ne m'a pas fallu insister longtemps pour que Percotte le fasse. Dès hier midi, la détrempe reposait au réfrigérateur. Durant l'après-midi, après six tours de feuilletage, la pâte était prête pour la cuisson. Les trois couches de feuilletage...

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Tags: gourmandises, Christophe Felder, pâtisserie, mille-feuilles

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9 septembre 2015

Crumble poire chocolat

Nous avons récolté hier les poires du jardin avant que les guêpes et divers insectes ne nous les âbiment. Trois cageots sont maintenant à l'abri et au frais dans l'obscurité. A titre d'essai, j'ai prélevé quelques poires sur le stock pour réaliser un...

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Tags: Cuisine, gourmandises, Dessert, crumble, poire chocolat

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5 août 2015

Pavlova

C'est une recette qui tentait Percotte depuis un moment. La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La pavlova est...

Posté par marieannebouches à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, Dessert, meringue, Pavlova, fruits rouges

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15 juillet 2015

Week end gourmand au Grand Madieu...

Mon frère a profité d'un week-end au cours duquel il organisait pour la première fois un trail, le trail de la Sonnette de 14 et 21 km et une marche de 10 km pour les moins sportifs, pour inviter famille, collègues et amis à participer chez lui à deux...

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Tags: gourmandises, chocolat, Gaufres du nord, patisserie, trail de la sonnette

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