31 octobre 2017

Les niflettes de Provins...

Au Portugal, nous avions découvert et apprécié les pastéis. De retour à la maison, j'ai découvert la recette de leurs cousines "les niflettes"       La niflette est une pâtisserie originaire de Provins en Seine et Marne. On dit qu’elle était distribuée aux orphelins, Niflette signifiant en latin « NE FLETE », c’est-à-dire, ne « pleure plus ». Elle est ainsi traditionnellement faite au moment de la fête de la Toussaint.     C'est chose faite maintenant...   ... [Lire la suite]
Posté par marieannebouches à 13:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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