Soupe maison "façon pistou"

Je rentre de Strasbourg où j'ai passé une semaine agréable auprès des enfants et petits enfants. Les tempèratures avoisinaient les     - 17°C. Inutile de vous dire qu'il fallait  réchauffer ces petits corps transis. Ma belle fille, très bonne cuisinière a concocté quelques soupes pour ces bonnes soirées d'hiver. En rentrant dans le Nord où les tempèratures étaient sensiblement identiques, j'ai fait la même chose, ce qui nous permet en même temps de manger les indispensables légumes contenant toutes les vitamines pour passer cette période hivernale sans trop de soucis. J'ai commencé par sortir tous les légumes disponibles à la maison. Après l'épluchage des carottes, poireaux, pommes de terre, j'ai débité les légumes en petits cubes. J'ai pelé un bel oignon que j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive et  mis l'ensemble dans un litre de bouillon de légumes puis j'ai laissé mijoter 20 minutes. Cinq minutes avant la fin, j'ai rajouté  quelques haricots verts et petits pois surgelés et des sphaghettis fins coupés en morceaux. Au dernier moment avant de servir, vous ajoutez une grosse cuillère de pesto, une cuillère d'huile d'olive et deux gousses d'ail écrasées. Dans l'assiette, vous ajoutez du parmesan ou gruyère râpé selon votre goût. Vous vous installez confortablement à table et dégustez bien chaud ! Voilà un bon et sain diner......

Vous pouvez y ajouter tous les légumes de saison que vous avez et que vous voulez , ce n'en sera que meilleur.....