Confiture de fraises

 Quel plaisir de déguster les fraises fraîchement cueillies...

Aujourd'hui, la récolte étant abondante,  j'ai opté pour "les confitures"

Ingrédients 

- 1 kg de fraises

- 1 kg de sucre

- 1 citron

- 1 cuillère en bois
- une casserole
- pots à confiture

Préparation de la recette :

Presser le citron. Laver et essorer les fraises. 

Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans une casserole et la placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre. 

Dès que le mélange se met à bouillir, baisser le feu et laisser cuire 1 heure et demi à feu doux en tournant de temps en temps. 

Une fois terminée, tourner la confiture pendant 1 à 2 minutes, puis mettre en pots.

Comme les fourmis, je stocke pour l'hiver !

Comments

[Nad M]

je constate que tu es tjs bien occupée,pour ma part j'ai fabriqué de la confiture rhubarbe+orange+pamplemousse et rhubarbe +fleurs de sureau(2 réussites avec des goûts très parfumés) Nad M

[Valdalsace]

Elles sont magnifiques ces fraises, et en confiture, ce doit être un vrai régal. Ici c'était plutôt gelée de groseille. J'adore les bonnes confitures maison.

[louflo]

J'en aurais presque la bonne odeur qui me vient jusqu'ici ! J'imagine les petits déjeuners savoureux qui iront avec ces pots fruités !

[Herberousse]

Hummmm, la veinarde...cette année ma récolte est trèèèès timide !

[Le rat des fils]

Tes photos sont jolies et ta confiture a une belle couleur, ça donne envie.