La perspective de la venue d'amis pour diner et le mauvais temps n'incitant pas à s'attarder au jardin, Percotte s'est de nouveau lancé dans la préparation d'un dessert revisité. Pour faire plaisir à l'un de nos convives, son choix s'est porté sur une...

Un bon sablé breton au petit goût de beurre, rehaussé de pommes façon tatin... Comment résister ? La réalisation est certes un peu longue, mais elle est en même temps d'une grande simplicité Couches successives de sablé breton, de chocolat blanc, de compotée...