25 février 2018

Un bisou italien, "le bacio"

Une découverte faite dans un magazine a permis à Percotte de tenter l'expérience. Il m'a donc préparé un "bacio" (bisou en italien). Cette gourmandise italienne composée de mascarpone, ricotta, chocolat allie leur douceur au croquant de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches) travaillés avec du miel et du sucre pour former une nougatine bien sympathique. Le saupoudrage de cacao amer donne à l'ensemble de l'élégance.                            ... [Lire la suite]
Posté par marieannebouches à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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