Week end gourmand au Grand Madieu...

Mon frère a profité d'un week-end au cours duquel il organisait pour la première fois un trail, le trail de la Sonnette  de 14 et 21 km et une marche de 10 km pour les moins sportifs, pour inviter famille, collègues et amis à participer chez lui à deux ateliers gourmands.

Chacun a pu apprécier les fameuses gaufres du Nord et le chocolat après une présentation du tempérage par un ancien collègue venu de Nottingham avec un matériel dont il assure la mise au point et la vente.

1er atelier - Les gaufres du Nord

   Nous avons tous mis la main à la pâte pour chaque étape de la fabrication sous les directives de notre maître pâtissier "Philippe".

 Quenelles de pâte prêtes à cuire.

 Le fourrage : sucre, beurre et vanille...

Percotte se fait plaisir en améliorant son savoir-faire !

Découpe des gaufres à l'emporte-pièce.

Prêtes à être consommées...

 

et pour les survivantes, les voilà bien emballées, prêtes à voyager !

Aussitôt rentrés à la maison, nous nous sommes fait plaisir en mettant en pratique tous les conseils prodigués.

 Résultat très concluant... et bien apprécié pour la soirée d'anniversaire de notre fils Baptiste.

 2ème atelier - Le tempérage du chocolat

 La tempéreuse mise au point par Martin.

  Evidemment le tour de main du professionnel est bien là...

 Le travail du chocolat sur le marbre pour le refroidir !

Pour la dégustation, quelques "vagues" ont été réalisées pour le plus grand plaisir...de nos papilles...

Au lait, au chocolat noir...

Un vrai régal !

Rassurez vous, nous avons aussi pratiqué une activité sportive, notre petit voyage en Charente était avant tout pour la marche...

les ateliers, c'était "La cerise sur le gâteau" !

Merci Fabien ! On réédite l'an prochain sans problème...

Comments

[clothugal]

marche ou pas , je prends les ateliers ! :-)

[beabidouilles]

Que de gourmandises en effet, ca donne vraiment envie ! Je vais m'acheter un gauffrier juste pour faire ces fameuses gauffres...qui ne seront pas aussi reussies que chez meert !

[leratdesfils]

Des gaufres et du chocolat, moi je craque !

Elles sont belles, ça donne envie.

[nadinedufour]

Oh la des gaufres colle chez Meert.... Un délice j'en suis certaine quel bonne idée cette rencontre atelier

[cmonreve]

Marcher pour éliminer ces délicieuses gourmandises , que de belles gaufres comme celles que l'on achète chez le pâtissier réputé de Lille !