cuisine - Points ... à point ...

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La brioche bouldouk

La venue des enfants et petits enfants pour les fêtes de Noël a été l'occasion d'expérimenter une nouvelle recette de brioche pour Percotte. L'originalité de sa forme a convaincu aussi bien le pâtissier que les consommateurs. D'origine turque, la brioche...

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Tags: Recettes, Cuisine, Brioche, brioche bouldouk

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17 décembre 2014

L'atelier du chocolat...

Le chocolat, c'est sacré ! Le chocolat, une gourmandise universellement appréciée, il suscite bonne humeur ! Il est partout et surtout revient sur nos tables en la période de Noël. Ca fait longtemps qu' il en parlait du chocolat et du tempérage... Enfin...

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Tags: Recettes, Cuisine, chocolat, atelier de chocolat, bavarois façon bounty

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8 décembre 2014

Comme chez "Meert" !

Véritable institution lilloise, la fameuse Gaufre à la vanille de Madagascar tant appréciée du Général de Gaulle. Depuis quelques semaines, mon Percotte s ´était mis en tête d'approcher au plus près la recette des fameuses gaufrettes fourrées de la rue...

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Tags: Recettes, Cuisine, gaufrettes, gaufres meert

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22 septembre 2014

Avis aux gourmands !

Il y a des anniversaires à ne pas manquer ! 40 ans de mariage et 60 ans de Marie-Anne = 100 ans de bonheur. (Invitation réalisée par mon fils Baptiste) Et pour souffler ces bougies de "centenaire", il fallait un buffet de desserts digne de ce nom. Nous...

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Tags: macarons, Recettes, Cuisine, gourmandises, gâteaux, carrés gourmands, meringues suisses, Felder, Mercotte, entremets framboise citron, gâteau anniversaire chocolat, panna cotta, anniversaire

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18 août 2014

Pommes, pommes, pommes...

La saison n'est pas encore arrivée, cependant les premières pommes se ramassent... à la brouette ! Je n'ai donc d'autre solution que de les transformer en compote ou encore mieux en tartes aux pommes qui trouvent rapidement leur place au congélateur....

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Tags: Broderie, Cuisine, couture, feutrine, pommes, compotes de pommes, cotonnades, marie claire idées, tartes aux pommes

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13 juillet 2014

Que faire lors d'une journée pluvieuse...

Cela ne vous aura pas échappé, la météo est plutôt capricieuse depuis le début de l'été. Entre la pluie et les températures en deçà des moyennes saisonnières, le temps est davantage automnal qu'estival. Pour ne pas verser dans la morosité que pourrait...

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Tags: Cuisine, conserves, Chef Simon, bocaux, foies de volaille, pâtés, rôtis de porc

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24 juin 2014

Plaisirs gourmands...

Un détour chez Babou et une irrésistible envie de pâtisser vous gagne ! Tarte aux fraises sur lit de crème et sablé breton d’après Christophe Felder ! Absolument délicieuse ! D'autant plus que les fraises sont du jardin... La tarte aux fraises est simple...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, Dessert, Christophe Felder, meringues suisses, tarte aux fraises

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29 mai 2014

Poêlée d'asperges vertes et coppa

Quel plaisir de les retrouver chaque année dans notre assiette ! Asperges blanches, vertes ou violettes, les asperges sont le légume phare du printemps. Cette recette vous propose des asperges sautées à la poêle puis saupoudrées de parmesan. On ne peut...

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Tags: Recettes, Cuisine, asperges, coppa, poêlée d'asperges vertes

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29 avril 2014

Cupcakes chocolat fraise

Quelle chance de pouvoir partager avec ma petite fille le plaisir de pâtisser. Son passage à la maison m'a incité à sortir ma dernière acquisition. Il faut dire que je me suis laissée tenter par l'achat de ce petit four à cupcakes électrique, une façon...

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Tags: Cuisine, gourmandises, fraises, Cupcakes, chocolat, goûter d'enfants, machine à cupcakes

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24 avril 2014

Les knackis sont de sortie...

Pour régaler les petits-enfants, rien de tel que les saucisses, surtout si l'on a pris soin de les associer aux spaghettis de manière originale. Le repas sera donc précédé d'un atelier créatif au cours duquel les enfants pourront donner libre-cours à...

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Tags: Recettes, Cuisine, knackis, spaghettis

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