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patisserie

22 novembre 2015

Maxi millefeuilles de Christophe Felder

Maxi millefeuilles de Christophe Felder

J'en rêvais... Il ne m'a pas fallu insister longtemps pour que Percotte le fasse. Dès hier midi, la détrempe reposait au réfrigérateur. Durant l'après-midi, après six tours de feuilletage, la pâte était prête pour la cuisson. Les trois couches de feuilletage...

Posté par marieannebouches à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, Christophe Felder, pâtisserie, mille-feuilles

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11 novembre 2015

Mères supérieures

Mères supérieures

Il a récidivé ! Le jardin étant désormais en tenue d'hiver, Percotte a réouvert son livre de recettes. Aïe, Aïe, Aïe, le régime ! L´hiver va être dur... Les choux n´ayant pas monté à la hauteur attendue, Percotte a décidé d´ajouter un étage à ses religieuses...

Posté par marieannebouches à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, caramel, choux à la crème

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15 juillet 2015

Week end gourmand au Grand Madieu...

Week end gourmand au Grand Madieu...

Mon frère a profité d'un week-end au cours duquel il organisait pour la première fois un trail, le trail de la Sonnette de 14 et 21 km et une marche de 10 km pour les moins sportifs, pour inviter famille, collègues et amis à participer chez lui à deux...

Posté par marieannebouches à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, chocolat, Gaufres du nord, patisserie, trail de la sonnette

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14 juin 2015

Cueillette de saison...

Cueillette de saison...

Cueillette du matin aussitôt transformée ! en crumble fraises rhubarbe Pour la recette cliquez sur le lien ci-dessous Torchons et Serviettes et en carrés pâtissiers à la rhubarbe dégustés ce dimanche par les copains et les copines pour "La Frappadingue"...

Posté par marieannebouches à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, rhubarbe, pâtisserie, crumble, fraise

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18 avril 2015

Tarte tatin pommes-rhubarbe clémentines Christophe Felder

Tarte tatin pommes-rhubarbe clémentines Christophe Felder

Un bon sablé breton au petit goût de beurre, rehaussé de pommes façon tatin... Comment résister ? La réalisation est certes un peu longue, mais elle est en même temps d'une grande simplicité Couches successives de sablé breton, de chocolat blanc, de compotée...

Posté par marieannebouches à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, Christophe Felder, pâtisserie, sablé breton, tarte tatin, tatin pommes-rhubarbe

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28 novembre 2014

Cakes en bocaux

Cakes en bocaux

Une idée sympathique à l'approche des fêtes pour offrir ou conserver les pâtisseries : Cuire un gâteau en bocal ! Une idée trouvée une nouvelle fois sur le net et hop en trois click, c´est fait ! Recette à découvrir Chez La Cuisine de Lilly (cliquez)...

Posté par marieannebouches à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake en bocal, pâtisserie

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