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Iles flottantes

Une recette simplissime que Christophe Michalak a réalisé avec son talent habituel donne un dessert du plus grand effet et de plus apprécié par tous les convives. L'enrobage des blancs par un pralin réalisé avec des amandes torréfiées et un sucre caramélisé...

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Tags: Dessert, christophe Michalak, iles flottantes, œufs à la neige

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9 septembre 2015

Crumble poire chocolat

Nous avons récolté hier les poires du jardin avant que les guêpes et divers insectes ne nous les âbiment. Trois cageots sont maintenant à l'abri et au frais dans l'obscurité. A titre d'essai, j'ai prélevé quelques poires sur le stock pour réaliser un...

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Tags: Cuisine, gourmandises, Dessert, crumble, poire chocolat

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5 août 2015

Pavlova

C'est une recette qui tentait Percotte depuis un moment. La pavlova est un dessert à base de meringue nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La pavlova est...

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Tags: gourmandises, Dessert, meringue, Pavlova, fruits rouges

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24 juin 2014

Plaisirs gourmands...

Un détour chez Babou et une irrésistible envie de pâtisser vous gagne ! Tarte aux fraises sur lit de crème et sablé breton d’après Christophe Felder ! Absolument délicieuse ! D'autant plus que les fraises sont du jardin... La tarte aux fraises est simple...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, Dessert, Christophe Felder, meringues suisses, tarte aux fraises

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16 avril 2014

Délices à la noix de coco et au caramel

Vous avez été nombreuses à découvrir et à commenter la recette des célèbres carrés au citron. Votre curiosité gastronomique va être récompensée avec cette nouvelle recette issue du même livre "Les carrés gourmands", éditions Marabout. Aujourd'hui, je...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, Dessert, Amuse bouche, Marabout, carrés citron, carrés gourmands

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20 mars 2014

Les très célèbres carrés au citron

Si vous êtes mordus de citron comme moi, cette recette est pour vous ! Chaque bouchée est un pur instant de bonheur et de gourmandise ! Le croquant de la pâte sablée se marie très bien avec la douce crème acidulée au citron et le nuage sucré qui la recouvre....

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, Dessert, Amuse bouche, Marabout, carrés citron

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11 février 2013

Dessert glacé au café meringué

On dit qu'il n'est pas facile de réussir une glace sans sorbetière ou robot magique... Et bien c'est faux, j'ai trouvé sur Marmiton.com une recette facile à réaliser la veille. Ça vaut le détour ! Recette "Testée et approuvée" ce week end. Ingrédients...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, Dessert, café, glaces, meringue

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