cuisine - Points ... à point ...

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Tarte tatin aux pommes

C'est le moment de se faire plaisir... Les pommes tombent... Le congélateur regorge de compotes... et les tartes et crumbles, n'en parlons pas ! Souvenir des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est (pour moi) la meilleure tarte aux pommes...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises

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27 juillet 2012

Café glacé... recette...

J'ai eu l'occasion de goûter la semaine dernière chez Fabienne un excellent café glacé ! Ce matin, elle m'a gentiment envoyé la recette que je partage volontiers avec vous tellement je l'ai apprécié. En ce temps de canicule, il sera le bienvenu ! Café...

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11 juillet 2012

Les amarettis

Petite surprise pour le retour de mon mari... à l'heure du thé ! Une spécialité d'Italie facile à faire qui me plaît beaucoup ! Une façon de se mettre dans l'ambiance des vacances prochaines... Vous avez deviné ? A la fois croquants et moelleux à coeur,...

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23 juin 2012

Muffins aux fraises et à la menthe

Excellente après-midi au jardin ! C'est peut-être l'été qui commence... On peut rêver ! Toujours est-il qu'aussitôt cueillies, elles sont aussitôt transformées pour régaler les courageux après la marche de demain ! Préparation : 10 mn Cuisson : 20 à 25...

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15 juin 2012

tatin de courgettes au chèvre et au pesto

Cette tarte tatin parfumée, originale en goût, servie avec une salade croquante, fera un repas idéal et équilibré pour le soir en famille ou pourra aussi être servie comme entrée. Préparation 45 minutes Cuisson : 25 mn - 4 courgettes (1 bon kilo) - 1...

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5 mai 2012

Gâteau lorrain

Vous aimez le chocolat... alors n'hésitez pas, essayez donc cette recette ! Mon fils appelle çà une tuerie... culinaire. Je le sers soit seul avec une crème anglaise, soit en assiette gourmande avec d'autres gâteries. Il ne sera que meilleur si vous le...

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26 mars 2012

Gigot d'agneau à la cuillère

A l'approche de Pâques, voici une recette bien sympathique à partager en famille pour le régal des petits et des grands. A l'issue de la cuisson de 7h, le gigot est tellement fondant qu'il peut se servir à la cuillère, d'où son nom. Quand on l'a tenté...

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Tags: Recettes, Cuisine, pâques

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6 mars 2012

Vacherins au caramel

Un moment de plaisir et de gourmandise à partager absolument ! Facile et rapide à réaliser, j'ai pu et çà n'est pas le moindre avantage, les préparer la veille. - 8 oeufs - 100 grs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 cl de crème fraîche épaisse...

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25 février 2012

Flan d'asperges vertes aux morilles

Succès garanti pour une petite soirée entre amis... Ingrédients pour 6 personnes : 400 g d’asperges vertes, 3 œufs, 25 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, 250 g de morilles, sel, poivre blanc. Préchauffez le four...

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28 décembre 2011

Gaufrettes du Nouvel An

Recette : 400g de beurre, 6 oeufs, 350g de sucre en poudre, 2 paquets de sucre vanillé, 350g de farine. Mettre dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Battre bien l'ensemble au fouet puis ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé,...

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