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Gaufrettes du Nouvel An

Originaire du Nord de la France, lorsque j'étais petite il était de coutume de faire des gaufres sèches appelées aussi "Étrennes" . Ces gaufres étaient servies avec le café lorsque les amis ou la famille venaient présenter leurs voeux de Nouvelle Année....

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Tags: Recettes, Cuisine, gaufrettes, nouvel an, étrennes

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14 décembre 2012

Terrine de foie gras de canard

Noël approche... La famille arrive... On pense à sortir ses recettes... Les incontournables ! Il est plus que temps d'y penser ... Les fêtes de fin d'année à la maison pour les enfants riment "entre autre" inévitablement, avec le foie gras cuisiné par...

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Tags: Recettes, Cuisine, Noël

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30 novembre 2012

Filet mignon de porc sauce maroilles

Et oui, quand on habite le nord de la France... On assume... Les petits plats bien caloriques ! mais tellement bons. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 filets mignons de porc - 10 cl de vin blanc - 1 oignon - 50 cl de crème fraîche - 250 g de maroille....

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Tags: Recettes, Cuisine

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7 novembre 2012

Velouté d'endives aux 2 saumons

L'hiver approche... Les bonnes soupes réchauffent ! Voici une recette qui ne manquera pas de séduire vos invités. Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kgs d'endives coupées en rondelles 1 gros oignon haché 1 feuille...

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Tags: Recettes, Cuisine, Soupe

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18 octobre 2012

Terrine choco-café - étages de spéculoos

QUE POUR LES GOURMANDES... Il parait que j'ai fait envie à beaucoup de blogueuses avec mon défi 13. Et bien voilà, maintenant je vous donne la recette ! A vos fourneaux Mesdames, vous ne le regretterez pas ! Ingrédients : 20 cl crème liquide 30 cl de...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises, gâteaux

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3 septembre 2012

Tarte tatin aux pommes

C'est le moment de se faire plaisir... Les pommes tombent... Le congélateur regorge de compotes... et les tartes et crumbles, n'en parlons pas ! Souvenir des demoiselles Tatin, ce dessert originaire de Sologne est (pour moi) la meilleure tarte aux pommes...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises

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27 juillet 2012

Café glacé... recette...

J'ai eu l'occasion de goûter la semaine dernière chez Fabienne un excellent café glacé ! Ce matin, elle m'a gentiment envoyé la recette que je partage volontiers avec vous tellement je l'ai apprécié. En ce temps de canicule, il sera le bienvenu ! Café...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises

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11 juillet 2012

Les amarettis

Petite surprise pour le retour de mon mari... à l'heure du thé ! Une spécialité d'Italie facile à faire qui me plaît beaucoup ! Une façon de se mettre dans l'ambiance des vacances prochaines... Vous avez deviné ? A la fois croquants et moelleux à coeur,...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises

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23 juin 2012

Muffins aux fraises et à la menthe

Excellente après-midi au jardin ! C'est peut-être l'été qui commence... On peut rêver ! Toujours est-il qu'aussitôt cueillies, elles sont aussitôt transformées pour régaler les courageux après la marche de demain ! Préparation : 10 mn Cuisson : 20 à 25...

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Tags: Recettes, Cuisine, gourmandises

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15 juin 2012

tatin de courgettes au chèvre et au pesto

Cette tarte tatin parfumée, originale en goût, servie avec une salade croquante, fera un repas idéal et équilibré pour le soir en famille ou pourra aussi être servie comme entrée. Préparation 45 minutes Cuisson : 25 mn - 4 courgettes (1 bon kilo) - 1...

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Tags: Recettes, Cuisine

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